Homemade Granola

Granola selber herzustellen braucht nicht viel Zeit, ist mega fein und dazu sehr einfach in der Handhabung. Zudem wird bei meiner Variante Honig durch Zucker ersetzt, was das ganze Müesli gesund und vollwertig macht. Für einen perfekten Start in den Tag.

500 g Volkornhaferflocken

1 handvoll Sonnenblumenkerne

1 handvoll Haselnüsse

1 handvoll Cashewnüsse

1 handvoll Walnüsse

Leihsamen

Chiasamen

1 Esslöffel Honig

1 dl Wasser

1 handvoll Kokosflocken ganz

5 Getrocknete Datteln oder Feigen

Den Backofen auf 160 Grad Unter/Oberhitze vorheizen. Haferflocken in eine Schüssel geben, Leihnsamen, Chiasamen und Sonnenblumenkerne hinzufügen, durcheinandermischen. Haselnüsse, Cashewnüsse und die Walnüsse grob hacken und ebenfalls hinzufügen. Honig und Wasser beigeben und alles gut miteinander mischen.

Die Mischung auf ein Backblech verteilen auf der zweituntersten Rille rund 10 Minuten backen. In der Zwischenzeit die getrockneten Datteln/Feigen in etwas dickere Streifen schneiden. Kokosflocken und getrocknete Früchte auf das Blech geben und das ganze mit einem Löffel kurz durchmischen. Nochmals rund 10 Minuten backen, bis das Müesli goldbraune Farbe annimmt. Abkühlen lassen und in in gut verschliessbare Gläser abfüllen. Ist so sicher 3 Wochen haltbar.

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